Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn (Hospitality) là một trong những lĩnh vực phát triển nhanh nhất trên thế giới, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng về dịch vụ đẳng cấp, ẩm thực xuất sắc và trải nghiệm du lịch đáng nhớ. Trong nền kinh tế toàn cầu hóa hiện nay, ngành này đòi hỏi sự kết hợp giữa chuyên môn quản lý, tầm nhìn kinh doanh và tư duy sáng tạo để mang lại trải nghiệm khách hàng vượt trội. Với sự mở rộng nhanh chóng của thị trường du lịch và dịch vụ khách sạn – nhà hàng toàn cầu, nhu cầu về những chuyên gia giàu kỹ năng, có khả năng thích ứng linh hoạt với thay đổi chưa bao giờ lớn đến thế.
Ngành học tại KUV Hanoi
Tại Keiser University Hanoi (KUV), ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn được phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu năng động và toàn cầu hóa của ngành dịch vụ hiện đại. Ngành học này kết hợp:
-
Lý thuyết nền tảng vững chắc với
-
Đào tạo thực hành chuyên sâu,
giúp sinh viên hiểu rõ cả khía cạnh vận hành và chiến lược trong quản trị nhà hàng – khách sạn. Một số điểm nổi bật:
-
Lộ trình học tập linh hoạt
-
Associate of Arts (AA): 2 năm, phù hợp với sinh viên muốn nhanh chóng gia nhập ngành nghề.
-
Bachelor of Arts (BA): 4 năm, mang đến kiến thức chuyên sâu và cơ hội định hướng chuyên ngành rõ ràng.
-
-
Cơ hội chuyển tiếp quốc tế
Sinh viên có thể học 2 năm đầu tại Việt Nam, sau đó chuyển tiếp sang Keiser University (Florida, Mỹ) hoặc các trường đại học đối tác, sở hữu bằng cấp có giá trị toàn cầu. -
Đội ngũ giảng viên & cố vấn chuyên môn
Sinh viên được hướng dẫn bởi các chuyên gia đến từ các tập đoàn khách sạn – nhà hàng danh tiếng, thông qua các dự án và kỳ thực tập thực tế.
Nội dung học tập & trải nghiệm nổi bật
1. Kiến thức nền tảng và kỹ năng nghề nghiệp
-
Quản lý tài chính & kế toán: Hiểu và ứng dụng các nguyên tắc tài chính trong vận hành.
-
Dịch vụ khách hàng & giao tiếp: Nâng cao kỹ năng tương tác và tạo ấn tượng với khách hàng.
-
Marketing & bán hàng trong ngành dịch vụ: Triển khai các chiến lược phát triển thương hiệu và tăng trưởng doanh thu.
-
Quản lý thực phẩm & đồ uống: Đảm bảo chất lượng dịch vụ và an toàn vệ sinh.
-
Quản lý cơ sở vật chất & vận hành: Vận hành hiệu quả hệ thống cơ sở hạ tầng trong khách sạn, nhà hàng.
2. Định hướng chuyên ngành & thực tập
Sinh viên có thể lựa chọn các hướng chuyên sâu phù hợp với mục tiêu nghề nghiệp:
-
Quản lý Khách sạn
-
Quản lý Nhà hàng
-
Tổ chức Sự kiện & Du lịch
Các kỳ thực tập thực tế tại các khách sạn – nhà hàng 4-5 sao là cơ hội để sinh viên tiếp xúc môi trường chuyên nghiệp, phát triển kỹ năng thực hành và mở rộng mạng lưới nghề nghiệp.
Xu hướng ngành & triển vọng tương lai
Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn đang thay đổi mạnh mẽ nhờ các xu hướng mới:
-
Du lịch bền vững: Ưu tiên các mô hình kinh doanh thân thiện môi trường
-
Chuyển đổi số: Áp dụng công nghệ và dữ liệu để nâng cao trải nghiệm
-
Cá nhân hóa dịch vụ: Tối ưu hóa hành trình khách hàng theo sở thích riêng
KUV Hanoi cập nhật liên tục các kiến thức và xu hướng này vào nội dung giảng dạy, giúp sinh viên thích nghi tốt với môi trường làm việc hiện đại.
Cơ hội nghề nghiệp
Sinh viên sau khi hoàn thành ngành học có thể đảm nhận các vị trí như:
-
Quản lý Khách sạn, Resort
-
Quản lý Nhà hàng, chuỗi ẩm thực
-
Chuyên viên chăm sóc trải nghiệm khách hàng
-
Tổ chức & điều phối sự kiện
-
Khởi nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn
-
Làm việc tại các tổ chức du lịch & dịch vụ toàn cầu
Với lợi thế chuyển tiếp quốc tế, sinh viên có thể bắt đầu sự nghiệp ở nhiều thị trường quốc tế đầy tiềm năng.
Kết quả đầu ra
Sau khi hoàn tất ngành học, sinh viên sẽ đạt được:
-
Hiểu sâu các nguyên lý và hoạt động ngành hospitality
-
Áp dụng linh hoạt kiến thức vào thực tế
-
Nâng cao kỹ năng lãnh đạo, làm việc nhóm và giao tiếp hiệu quả
-
Nắm bắt và phản ứng với thay đổi trong thị trường
-
Đổi mới và nâng cao chất lượng dịch vụ
-
Kết nối với mạng lưới nghề nghiệp toàn cầu
Trải nghiệm sinh viên & câu chuyện thành công
Tại KUV Hanoi, sinh viên được học tập trong môi trường hiện đại, năng động với:
-
Các dự án thực tiễn
-
Kỳ thực tập tại các doanh nghiệp uy tín
-
Sự đồng hành của giảng viên – chuyên gia đầu ngành
Cựu sinh viên đã thành công trong việc khởi nghiệp, đảm nhiệm vị trí quản lý tại khách sạn quốc tế, và tham gia vào các tổ chức phát triển du lịch toàn cầu.
